CANDY-TIME.RU
Как похудеть 966

Острая закуска из кабачков и перца «Тещин язык»

Эта остренькая закуска не оставит никого равнодушным, к тому же готовить ее очень просто.Из данного количества продуктов получается 5 банок по 500-700 грамм.

Ингредиенты:

перец болгарский 1 кг
растительное масло 1 стакан
сахар 1 стакан
перец чили 2 шт.
соль 1 ч. л.
чеснок 1 головка
кетчуп томатный 900 г
уксусная эссенция 1 ст. л.
лавровый лист по вкусу
перец горошком 1 ч. л.
кабачки 2 ½ кг

Приготовление:

Кабачки и болгарский перец порежем крупными кусочками, примерно 2 на 2 см. Сложим в кастрюлю.

Перец чили порежем колечками и вместе с семенами добавим к овощам. Туда же отправим чеснок, пропущенный через пресс.

Теперь добавляем кетчуп (я брала острый), сахар, соль, растительное масло, специи и уксус. Перемешиваем и даем закипеть, после чего убавляем огонь и на медленном тушим 1 час. Нам нужно, чтобы кабачки и перцы остались целыми, не разварились.

Стерилизуем банки вашим проверенным способом, раскладываем по банкам и закатываем.

Баночка для тех , кто заглянул на огонек)))

Читать далее →